亂炒什碎哲學 Western Chop Suey Philosophy

貪吃的左字

我是一個不節不苟圍村長大的鄉下妹，祖父在村口開了一家酒家名「好所在」，人強馬壯的廚師們：我的叔叔和姑姐們，再加上我家愛玩的周末 part-time 大廚～鄧爸爸的「亂溝廿四甜品」和雖然來來去去都是煮幾味，但所有菜式都令人回味的鄧家總廚～我媽媽…一干人等我等造就了我饞嘴的性格。

（其實，至愛的母親大人的餸菜是我最愛吃的食物，我情願在家吃飯也不想去吃，她因工作太忙，兒時都沒太多時間弄菜，幸運地她提早退休，進升為我們的健康大廚。）

亂炒什碎哲學  
Western Chop Suey Philosophy

回想起來我的煮飯仔生涯是源自胃食和求生！

英國大學宿舍與不同國家同學 share kitchen ，所有同學自己唔煮就無得食，互相以記憶中大家媽媽們的家統方法亂黎切磋，印度同學教下我煮印度咖哩，日本同學教我做日本小點……我教下他們亂炒。

澳洲唸中學時，我放學後在叔叔的炒什碎唐人餐館仔做打雜仔，之後爸爸再開點心酒家，加上我又胃食又八卦又愛四處旅行,去到邊食到邊，例如去到菲律賓個的潛水島仔，每天食火艷香蕉雪糕 banana flambee，還走進酒店仔求廚房師傅教埋我煮……所以收收埋埋好多小tips小秘方，不過正經嘢又吾識整，成日改人哋D食譜煮埋D古靈精怪嘢，讀大學時又窮又吾得浪費食物，就變成今日的「左字雪櫃有物剩煮物亂炒什碎食譜」(^^)¥ 。